Catering plenerowy Próbki Smaku w Luboniu
Próbka Smaku rozwinęła catering poza stałym zapleczem dzięki dziesięciu urządzeniom gastronomicznym dobranym do obsługi większych zleceń plenerowych.
Co pokazuje ta realizacja?
Projekt zakończył się zakupem wszystkich planowanych urządzeń i osiągnął 91,57% wykonania budżetu kwalifikowalnego. Wśród wyposażenia był piec konwekcyjno-parowy, a całość objęła 10 środków trwałych.
- Klient
- Próbka Smaku Danuta Woźniak
- Lokalizacja
- Luboń, województwo wielkopolskie
- Program
- KPO A1.2.1
- Status
- Zrealizowane • płatność końcowa
Jak zwiększyć możliwości cateringu bez rozbudowy stałej sali?
Ograniczona przepustowość kuchni utrudniała przyjmowanie większych zamówień i obsługę wydarzeń poza lokalem. Firma potrzebowała urządzeń, które pozwolą przygotować, utrzymać i wydać większą liczbę porcji w warunkach plenerowych.
Zakres nie mógł być przypadkowym doposażeniem kuchni. Każdy zakup musiał zostać powiązany z nową skalą usługi cateringowej, opisany funkcjonalnie i później ujęty w ewidencji środków trwałych.
Co obejmował projekt i jak elementy tworzyły jedną inwestycję?
Dziesięć urządzeń tworzy zaplecze do realizacji większych zleceń poza stałą kuchnią.
Przygotowanie potraw
Piec konwekcyjno-parowy i pozostałe urządzenia zwiększyły możliwości przygotowania większych partii.
Obsługa w plenerze
Wyposażenie zostało dobrane do świadczenia usług poza stałym lokalem i dla większych grup odbiorców.
Ewidencja zakupów
Wszystkie dziesięć pozycji ujęliśmy w ewidencji środków trwałych i rozliczeniu inwestycji.
Jak przeprowadziliśmy zakup 10 urządzeń dla cateringu plenerowego?
Po przygotowaniu wniosku prowadzimy także zakupy, zmiany, płatności i dokumenty księgowe, utrzymując je w zgodzie z umową oraz harmonogramem.
Zakres pod skalę usługi
Powiązaliśmy funkcje urządzeń z konkretnym celem: większymi zleceniami i pracą poza lokalem.
Funkcjonalne OPZ
Parametry opisaliśmy bez wskazywania jednego producenta, tak aby zachować konkurencyjność zakupów.
Zmiana harmonogramu
Po potwierdzeniu finansowania zaktualizowaliśmy harmonogram zakupów i rozliczenia.
Płatność i księgowość
Przygotowaliśmy rozliczenie, dokumenty OT, ewidencję oraz zasady amortyzacji kupionego sprzętu.
Jakie możliwości zyskał catering Próbki Smaku?
Próbka Smaku kupiła wszystkie dziesięć zaplanowanych urządzeń do obsługi większych zleceń plenerowych. Projekt został doprowadzony do płatności końcowej; wydatki wyniosły 112 359,48 zł, w tym 91 495,52 zł kosztów kwalifikowalnych. Wykonanie budżetu kwalifikowalnego osiągnęło 91,57%.
Co firma powinna sprawdzić przed przygotowaniem podobnego projektu?
- W małym projekcie każdy zakup nadal potrzebuje konkretnego związku z nową usługą i opisanej funkcji.
- Parametry sprzętu powinny umożliwiać porównanie ofert bez zawężania postępowania do jednej marki.
- Dokumenty OT i klasyfikację księgową najlepiej przygotować równolegle z odbiorem sprzętu.
KPO A1.2.1 było programem czasowym. Dla nowego cateringu trzeba sprawdzić bieżące dotacje, pożyczki preferencyjne i działania regionalne. Zobacz: aktualne możliwości finansowania inwestycji gastronomicznych →
Jak możemy pomóc przy podobnej inwestycji?
Zakres współpracy dopasowujemy do etapu projektu: od oceny pomysłu i wyboru finansowania po konkretny dokument, zakupy lub rozliczenie.
Od wyboru finansowania do rozliczenia
Analizujemy inwestycję, przygotowujemy dokumenty, prowadzimy kontakt z instytucją i pilnujemy realizacji po decyzji.
Zobacz pełną obsługę inwestycji →Dokument, audyt albo wniosek o płatność
Możemy przejąć konkretny etap: biznesplan, odpowiedź, postępowanie zakupowe, zmianę, rozliczenie lub przygotowanie do kontroli.
Zobacz dokumenty i rozliczenia →Które przykłady pokazują podobne decyzje inwestycyjne?
Masz podobny plan inwestycyjny?
Opisz branżę, zakres, orientacyjny budżet i obecny etap. Podczas pierwszej rozmowy sprawdzimy możliwe źródła finansowania oraz dokumenty potrzebne przed rozpoczęciem wydatków.